3. கோழிப் பண்ணை அமைத்தல்

உலக அளவில் விவசாயத்தின் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவில், சுமார் \(60\) முதல் \(70\) சதவிகித உணவு தானியங்களை நாம் இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்குக் கொடுத்து அவற்றை வளர்க்கிறோம். இறைச்சி, முட்டை, பால் போன்ற உணவுகள் பெரும்பகுதி மக்களுடைய ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவுமுறையில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கின்றன.

 

இறைச்சி என்பது விலங்குகளின் உடலில் உள்ள தசைப்பகுதியாகும். மனிதர்கள் சிலர் இந்த தசை பகுதியை தான் உணவாக உட்கொள்கின்றனர். பெரும்பாலும் இறைச்சி என்பது எலும்புடன் ஓட்டி இருக்கும் தசையையும், அதில் உள்ள கொழுப்பையும் குறிக்கிறது.

கோழிப் பண்ணை அமைத்தல் என்பது கோழிகளின் எண்ணிக்கையை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்வது ஆகும்.

 

 

i. முட்டையிடுபவை

ii. பிராய்லர் (இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படுபவை)

 

 

கோழிப் பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் கோழிகளுக்கு சில நோய்க்கிருமிகளால் நோய்கள் உண்டாக்கும். இதைத் தடுக்க கோழிகள் இருக்கும் இடம் சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும் மேலும் தடுப்பூசி போட வேண்டும்.