PDF chapter test TRY NOW
ஊறுகாய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது? அதில் எந்தெந்த நிகழ்வுகள் நடைபெறுகின்றன?
ஊறுகாய் முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- லாக்டோ-நொதித்தல் முறையில் நொதித்தல் மூலம் லாக்டிக் அமிலத்தை வெளியிடுவதல், ஊறுகாயின் தன்மைப் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
- கடல் உப்பு காய்களிலிருந்து, மூலம் ஊறுகாய் கெடாமல் பாதுக்கப்படுகிறது.
- எனப்படும், செயற்கை அசிட்டிக் அமிலம் பயன்படுத்தி தயாரிப்பதாகும்.
Register for free to see more content