1. அறிமுகம் - உடல் நலமும் சுகாதாரமும்

ஒரு மனிதன் தன் வாழ்வில் சேர்க்க வேண்டிய முக்கியமான ஒன்று உடல்நலம் , அதற்கு அவனுடைய சுகாதாரத்தைப் பேண வேண்டியது மிக முக்கியம்.

 

\(WHO\) என்னும் உலக சுகாதார மையம் நலத்தினைக் குறித்து பின் வருமாறு கூறுவதாவது,

நலத்தின் சின்னம்    

தனி மனித சுத்தம் காத்தலின் காரணமாக நாம் நமது சுற்றுப்புறத் தூய்மையை மேம்படுத்தவும்,நோய் தொற்றுகளில் இருந்து நம்மைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளவும் இயலும். நலமான வாழ்வின் அடித்தளம் என்பது தனி மனித சுத்தமும் சுகாதாரமுமே என்பது மறுக்க முடியாத ஒன்று.

 

உடல்நலத்தைப் பேண முக்கிய கருவி ஆரோக்கியமான உணவு.

நம் உடலை சரியான முறையில் செயல்படுத்துவதில் உணவு முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றது.

 

 

ஒவ்வொரு உணவிலும் பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆறு வகைப்படும், அவையாவன:

இவை பல்வேறு வகையான மூலக்கூறுகளால் ஆனவை மற்றும் இவையே நம்மை நோய்களில் இருந்து பாதுகாத்து உடல் வளர்ச்சிக்கு பயன்படுகின்றன. இந்த ஆறு ஊட்டச்சத்துக்களை இரு வகைகளாக பிரிக்கலாம்.