9. நீரில் கரையும் வைட்டமின்கள் - வைட்டமின் C

 

வைட்டமின் \(C\ \)உடலில்  நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி அதிகரிக்கவும், பலமான பல் ஈறுகளுக்காகவும் மிகத் தேவையான ஊட்டச்சத்து ஆகும். மேலும், இது முக்கியமாக செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதடைந்த செல்களை சீரமைக்கவும் தேவைப்படுகிறது.

 

 

வைட்டமின் \(C\) அதிக அளவில் நெல்லிக்காய், ஆரஞ்சு, பச்சை மிளகாய், தக்காளி, இலை வகை காய்கறிகள், முளைக் கட்டிய தானியங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்  ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

 

இவர் \(1976\)-ம் ஆண்டு ஈடின்பெர்க் என்னும் நகரத்தில் பிறந்த வேதியியலாளர் ஆவார்.

 

 

ஜேம்ஸ் லின்ட் "கடற்படை மருத்துவர்களின் தந்தை" என்று அழைக்கப்படுபவர்.  இவர் அந்த நாட்டின் கடற்படையில் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் பணியில் சேர்ந்து பணி புரிந்து வந்தார்.

 

 

அப்போது மாலுமிகள் ஒரு புதிய நோயினால் பாதிக்கப்படுவதைக்  கண்டறிந்தார். ஜேம்ஸ் அது என்ன நோய் என்பதைக் கண்டறிய முற்பட்டதன் விளைவாக அது  ஸ்கர்வி நோய் எனக் கண்டறியப்பட்டது.  அந்த காலகட்டத்தில் பல ஆயிரம் மக்களின் உயிரைக் குடித்த கொடூர நோயை அவர் கண்டுபிடித்தார். அதோடு, அதற்குத் தீர்வு கண்டு பிடிக்கவும் முனைந்தார்.